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三伏将至，多吃蒸菜身段好，共享4说念蒸菜，养分不上火！约略度夏。还有1个月就启动参预三伏天了，2023的三伏时辰是：从2023年7月11日启动至2023年8月19日戒指。天然当今还不是三伏天，但气温还是很炽热了，高温多雨状况闷高湿气，这个季节终点符合给家东说念主作念蒸菜吃排列三炸金花，蒸菜作念法简便少油烟，养分还抵制易流失，养分健康不上火，夏天符合全家东说念主吃。

蒸菜一：鱼片蒸嫩豆腐

1、食材：嫩豆、鱼腩、生姜。

2、嫩豆腐洗净切小块、鱼腩洗净切片、生姜洗净切丝。（豆腐不错焯水一下去掉豆腥味，口感会更好）。

3、鱼腩里加入生姜丝、蚝油、生抽、植物油、小数盐搅动均匀，腌制10分钟入味待用。

4、把焯水好的豆腐摆放盘底，然后把腌制入味的鱼腩片摆放在豆腐上。

5、滚水上锅，大火蒸8分钟傍边，出锅撒上葱花和蒜末，淋上热油即发香味即可。

蒸菜二：蒜蓉粉丝蒸丝瓜肉末

1、食材：丝瓜、粉丝、瘦肉、大蒜。

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2、丝瓜去皮洗净切块、粉丝泡软待用、大蒜洗净切碎、猪肉洗净切碎待用。

3、粉丝加入蒜末、生抽、蚝油、小数盐拌匀铺在盘底。

4、把切好的丝瓜摆放在粉丝上。滚水上锅蒸8分钟。

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5、热锅凉油，下入肉馅炒干水分，加入小数的生抽、蚝油、盐一说念炒熟透，不错加入小数的水淀粉让肉馅浓稠，把炒好的肉馅淋在蒸好的丝瓜粉丝上即可。

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蒸菜三：肉末蒸鸡蛋

1、食材：鸡蛋、肉末。

2、鸡蛋液里加入小数盐、胡椒粉羼杂拌匀。

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3、拌匀的鸡蛋液过筛倒入盘子里。名义的气泡去掉，蒸的鸡蛋平滑。

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4、滚水上锅大火蒸7分钟，焖1分钟即可，这么蒸的鸡蛋口感更嫩滑。

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5、热锅凉油，下入肉末炒干水分，加入小数蚝油，生抽炒香，加入小数盐调味炒香。把炒香的肉末淋在蒸好的鸡蛋羹上即可。

蒸菜四：南瓜蒸排骨

1、食材：排骨、南瓜、生姜。

2、排骨冲洗，冷水浸泡去除血水，蒸的排骨不提出焯水，肉质容易变老。

3、排骨洗净加入蚝油、生抽、小数盐、生姜丝。

4、适量的生粉，小数植物油羼杂合手匀，腌制30分钟入味待用。

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5、南瓜去皮洗净切块，摆放在盘底然后铺上腌制入味的排骨，排骨平铺蒸的本事容易熟透。

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6、把南瓜排骨滚水上锅大火蒸15分钟，出锅即可享用。

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Lily好意思食谈小贴士：

以上等于4说念符合夏日热天吃的养分蒸菜，附上了详备的菜谱，简便蒸一蒸就上桌了，热天吃简便省事少油烟，大东说念主孩子皆符合，养分适口还不上火，约略渡过夏天。三伏天将至，多给家东说念主吃蒸菜身段好，共享4说念蒸菜，养分不上火！。