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南宁桂林米粉哪家强？
正如网友所说，每个广c东说念主心中王人有一家最强桂林米粉，谁也不屈谁。
每次吃遍南宁发桂林米粉文，王人会在评论区收到粉丝们的“和顺保举”。
此次，全听你们的！
小吃货整理了粉丝们保举的10家桂林米粉，有开了三十多年的老店，也有桂林东说念主每周要去吃好几次的私藏小店，每一家王人是矿藏！
PATR ONE
南宁有正统的桂林米粉吗？
什么样的桂林米粉，才能称为一碗正统的桂林米粉？
一看米粉，二看卤水，三看卤菜。这三样就是一碗桂林米粉的精髓场地。
好的米粉，挂得住卤汁
吃取得筋说念。
在桂林腹地，一碗桂林米粉时常用鲜米粉制作，需将大米经由浸泡、磨浆、滤干等多个才智。现作念鲜米粉保鲜本事往往只消几个小时，但却尤其细滑柔韧。
优秀的米粉能将卤汁挂住，带着余温，米香实足也不失筋说念。
好的卤水，咸淡适当
是一碗米粉的灵魂。
卤水是桂林米粉的味。各家王人有熬制卤水的独门诀要，惯例就是加入八角、肉桂、桂皮等优质香料，佐以大骨一同熬煮。
好的卤水咸淡妥贴，将每一根米粉浸润入味，亦然许多门客紧记心骨一家店的关键成分。
卤菜，是一碗粉的重头戏，
好的脆皮，听声息就知说念。
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临了就是桂林米粉的重头戏——卤菜。一家桂林米粉好弗成口，还得看它的卤菜作念得好不好。
卤香四溢、薄如蝉翼的锅烧，酥松香脆、肥而不腻的脆皮，还有每家雇主秘制的叉烧、牛腩、烧肠、猪耳朵......每相通王人不错成为一碗粉里的黄金主角。
PATR TWO
整理好了！粉丝保举的10家桂林米粉
01
「发祥地桂林米粉」
⏰买卖本事：07 : 00-20 : 00
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这家开在新竹路上的桂林米粉不知说念被民众保举了若干次，雇主是地纯正说念的桂林兴安东说念主，仅靠一份秘制的卤水圈粉多半。
每次一讲到桂林米粉，老是会出现它的名字。
桂林米粉里莫得弥漫的调料，仅靠秘制的卤水，再放些配菜和花生油就不错出品了。卤肉采用的是牛肉，精细弹牙；脆皮后光金黄透亮，皮脆肉绵。
02
「秀才桂林米粉」
⏰买卖本事：06 : 30-20 : 00
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这家不连锁的老字号，是埌东米粉之光，也被称为“的哥食堂”。连桂林东说念主王人夸它：卤水香，肉香，米粉可口！
历经长本事熬煮而浓郁巩固的棕色卤汁，是秀才米粉门客战役不休的诀要。脆皮采用上好五花肉，炸得就怕，而牛肉卤得入味实足，一口就是回香。
03
「三才桂林米粉」
⏰买卖本事：06:30-15:30
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在地洞口开了二十多年的三才，是不少南宁东说念主的“白蟾光”。
三才的卤水更偏咸口，浓郁的酱香味更重。米粉比南宁常见的粉王人要更粗一些，更接近桂林腹地的米粉。
薄如蝉翼的锅烧肉质紧实，纹路分明。
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04
「碰交运桂林米粉」
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在官塘开了三十多年的碰交运，资格过七次搬迁。
民众对它家的口味评价也挑剔不一，有东说念主夸他从小吃到大滋味很好，有东说念主却认为不够正统。
这家店的特色是大姨会在米粉里加上现拍的一大瓣蒜，浓郁蒜味与桂林米粉预备在一说念，口感超带劲，直击天灵盖。
05
14代皇冠有几个usb接口「小老宋桂林米粉」
⏰买卖本事：全天买卖
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这家30多年的老字号米粉店，外传照旧一度在南宁开了十几家分店。往往在南宁提及这家店，民众的印象王人是：开了好多年、口碑很好。
切成薄片的锅烧牛肉铺在米粉之上，肥瘦相间，嚼起来咯吱生香。
小老宋的牛腩亦然一大特色，相配抢手。卤牛腩盖着鲜米粉，说不清是牛腩更香，照旧米粉更可口。
06
「三竹轩桂林卤菜粉」
⏰买卖本事：06:30-20:00
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三竹轩开在建政路延迟线上，关于住在这隔邻的东说念主来说，这家粉店算得上是他们的“食堂”了。
卤菜粉是牌号，其他的配菜也十分丰富。千般卤菜、猪脚、烧肠、牛腩、鹌鹑蛋，尽管按照我方的口味来加料。
07
「运珍桂林米粉」
⏰买卖本事：07:00-20:30
地址：
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运珍桂林米粉位于新竹小区靠路边的一楼的斗室子，莫得丽都的粉饰，很朴素，但一到饭点就坐满了东说念主。
店内里那么多年就只卖几种粉，但因为价钱公正且滋味正统而取胜。
这里的桂林米粉算是和桂林相比接近的滋味了，卤水就是这里粉的灵魂，少量点就能让整碗粉升华起来！
08
「好印象米粉店」
⏰买卖本事：06:30-17:00
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精细的米粉+香甜的卤水+丰富的配菜，是好印象米粉终年东说念主气爆棚的原因。
因为是用早籼米磨成浆，蒸熟后制成，是以好印象的粉吃起来比无为的粉愈加软、糯、顺、滑。
卤水吃起来有点偏甜，可是合座滋味很巩固，不会显得太浓重。
09
「润霆米粉」
⏰买卖本事：06:30-22:00
地址：
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这家桂林米粉是隔邻上班族的“食堂”，照旧有桂林共事说润霆不错入选南宁桂林米粉的前三。
色香味俱全，这是润霆的桂林卤菜粉给的第一印象。卤菜中，脆皮、叉烧、锅烧分离饰演着不同的变装。
米粉白净爽滑，裹带着香气浓郁的焦黄卤水，吃起来忍不住鼓掌叫绝！
10
「王中王正统桂林米粉」
⏰买卖本事：06:30-18:00
地址：
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店里的卤水，是雇主的姆妈调制的，从开店启动用的就是这个配方，许多熟客爱的就是这一口滋味。
卤汁和粉充分会通在一说念，趁着热气吃上一口。
粉是有柔韧感的，吃起来筋说念实足，再夹上一块半肥瘦的脆皮，蓦的认为是一顿称心。
一千个广西东说念主心中有一千家桂林米粉店，每个东说念主王人有一家我方的“白蟾光”。
锅烧、脆皮、酸豆角、海带丝……各家各隽永，粉的软糯与否，卤水的浓淡适口，建立了南宁桂林米粉的“雕悍”滋长。
广西东说念主爱吃桂林米粉，是爱它的清淡鲜香，更爱它的解放搭配。
带着稍稍热气的米粉，丰富的卤菜和小料，是一份属于桂林米粉的畅快与舒意。
= 吃遍南宁 · 吹水本事 =
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你还知说念，哪家可口的桂林米粉？
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翰墨 ▏费元Hyuan
图片 ▏吃遍南宁小分队
主编 ▏西音欣
© 吃遍南宁原创发布
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